QY国际货号：R-C175730
化学名称：Capsanthin
化学别名：Red Chilli Color/ capsanthin; (3R,3'S,5'R)-3,3'-Dihydroxy-β,κ-caroten-6'-one; (all-E)- 9-(4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-1-(4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl)-4,8,13,17-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14,16,18-Nonadecanonaen-1-one; all-trans-Capsanthin
CAS号：465-42-9
分子式：C₄₀H₅₆O₃
性状：Dark Red to Very Dark Brown Solid
分子量：584.87
存储条件：- 86°C
溶解度：Chloroform (Slightly), DMSO (Slightly), Ethyl Acetate (Slightly), Methanol (Slig
Stability
Light Sensitive, Temperature Sensitive
分类：Standards; Chiral Molecules; Pharmaceutical/API Drug Impurities/Metabolites;
应用：Capsanthin, is an oil soluble extract from the fruits of Capsicum Annum Linn or Capsicum Frutescens (Indian red chillies), and is primarily used as a colouring and/or flavouring in food products.
参考文献：Perez-Galvez, A., et al.: Br. J. Nutr. 89(6), 787 (2003);
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